Varia

Pożegnanie wizjonera

Czekoladowa społeczność na całym świecie z ogromnym smutkiem przyjęła informację, że na skutek porażenia prądem w trakcie prac elektrycznych na łodzi należącej do Grenada Chocolate Company zginął wczoraj Mott Green (David Friedman), twórca firmy, pionier etycznego i proekologicznego podejścia w produkcji czekolady. Mott był dla wielu z nas inspiracją, służył pomocą innym czekoladnikom, na wiele sposobów zmieniając życie osób zaangażowanych…

Czytaj dalej

Znamy zwycięzców majówkowego konkursu Sekretów Czekolady

Nie było łatwo podjąć decyzję. Obrady „sekretnego” Jury ustaliły następujący podział nagród: Mitzi Blue Przedawkowanie – dla Agaty (wpis z 20:10, 2 maja) Balleros Pistacje w nugacie migdałowym – dla Jolanty (wpis z 09:36, 3 maja) Zotter Labooko Peru 70% – dla Mateusza (wpis z 21:02, 5 maja) + nagroda niespodzianka spoza puli dla Marcela (wpis z 20:30, 5 maja)…

Czytaj dalej

Weekendowy konkurs Sekretów Czekolady

Jeżeli zajrzysz tu przed końcem długiego weekendu, masz szansę wygrać czekoladę lub pistacje w czekoladzie austriackiej marki Zotter. Wystarczy wybrać sobie nagrodę i odpowiedzieć na proste pytanie. Konkurs trwa od 2.05.2013 do północy w niedzielę 5 maja. Ogłoszenie wyników nastąpi 6 maja 2013. Nagrody 1x Zotter Labooko Peru 70% Czekolada z peruwiańskich ziaren criollo. Jedna tabliczka konszowana 16, druga 20…

Czytaj dalej

Nagrody Akademii Czekolady 2013 – najlepsze czekolady wg Brytyjczyków

Ogłoszono dziś wyniki prestiżowych nagród londyńskiej Akademii Czekolady (Academy of Chocolate). Nagrodę Złotego Ziarna za najlepsze tabliczki bean-to-bar otrzymały toskańska Amedei i nowa amerykańska marka Bar au Chocolat. Bardzo kobiecy wynik, w branży zdominowanej przez mężczyzn – obiema firmami dowodzą kobiety! W kategoriach „czekoladkowych” najwięcej nagród otrzymali William i Suzue Curley oraz Rococo Chocolates i Matcha, wszyscy z Wielkiej Brytanii.…

Czytaj dalej

Miłość, pożądanie i… Czekolada (obejrzyj film)

Jako że filmów o czekoladzie nigdy za wiele, polecam spędzić najbliższe trzy kwadranse oglądając wideo pt. „Miłość, pożądanie i… Czekolada”. Program troszkę „amerykański”, czasami nieco upraszczający rzeczywistość, ale naprawdę warto obejrzeć. Pojawiają się w nim ludzie dobrze znający się na czekoladzie – historycy (Clay Gordon) i znani czekoladnicy (Jacques Torres, Cecilia Tessieri z Amedei, bracia Mast). W programie m.in. –…

Czytaj dalej

Już w ten weekend Festiwal Prawdziwej Czekolady

Już po raz trzeci Łódź spłynie czekoladą (i to jaką!). Od piątku do niedzieli willa Milscha (Łąkowa 21) będzie miejscem wyjątkowych czekoladowych wydarzeń. Między innymi „czekoladowego maratonu”. Co kryje się pod tym hasłem? Sprawdź na stronie Festiwalu oraz przekonaj się w weekend!    19-21 X 2012 Szczegóły na http://www.festiwalprawdziwejczekolady.eu/

Czytaj dalej

PACARI wygrywa International Chocolate Awards 2012

Znamy wyniki londyńskiego finału International Chocolate Awards 2012 – nowych nagród przyznawanych w branży prawdziwej czekolady. Złoto w najważniejszej kategorii i szereg nagród specjalnych zdobyło PACARI Chocolate z Ekwadoru. To kolejny triumf firmy produkującej czekoladę z kakao z własnego kraju.     Nieźle poradził sobie Michel Cluizel (złoto za mleczną Maralumi), a także włoskie Slitti (za kawową mleczną oraz spread…

Czytaj dalej

Czas czekoladowych festiwali

Dziewczyny z Chocolate Ecstasy Tours zrobiły listę najbliższych dużych czekoladowych wydarzeń, na czele z londyńskim Chocolate Unwrapped oraz Salon du Chocolat w Paryżu i Nowym Jorku. Warto uwzględnić w planach podróży :-) Wielka Brytania: – Chocolate Week (Czekoladowy tydzień) od 8 do 14 października – http://www.chocolateweek.co.uk – Chocolate Unwrapped – ukoronowanie Czekoladowego tygodnia – 13-14 października – http://www.chocolateunwrapped.co.uk/ – Chocolate…

Czytaj dalej

Czy czekolada jest groźna dla psów i kotów?

Jedzenie dobrej czekolady daje nam więcej przyjemności gdy robimy to w towarzystwie. Wszystko wskazuje na to, że nie powinno to być towarzystwo domowych zwierzaków. Kakao i czekolada zawierają teobrominę – substancję chemiczną (alkaloid) podobną w działaniu do kofeiny. O ile ludzie nie mają problemów z jej metabolizowaniem (spożywając czekoladę w rozsądnych ilościach), inaczej wygląda to w przypadku psów, kotów, królików,…

Czytaj dalej