Tęsknisz za smakiem Prawdziwej Czekolady, robionej od ziarna kakao do tabliczki, albo chcesz spróbować jej po raz pierwszy? Mam dobrą wiadomość!
Prawdziwe Czekolady teraz w SklepCzekolada.pl
We współpracy ze Sklepem Czekolada przygotowałem nową ofertę niezwykłych czekolad z całego świata, dostępnych:
– na stronie sklepu internetowego SklepCzekolada.pl (tutaj masz 10% rabatu na tabliczki po podaniu kodu SEKRETY),
– na Allegro (konto SklepCzekoladaPL),
– stacjonarnie przy ul. Pojezierskiej 90a w Łodzi (pn-pt 8-16).
Sklep Czekolada to już marka z długą historią. Do tej pory mogliście ją znać z dużego wyboru belgijskich kuwertur, kaw, produktów do vendingu czy akcesoriów cukierniczych. Teraz czeka tam również prawie 100 różnych kraftowych czekolad. Takich zrobionych z ziaren kakao odmian aromatycznych (czyli np. Criollo czy Trinitario), kupionych od farmerów w uczciwej cenie.
Jak zwykle szukam najlepszych czekolad na świecie, roi się tu więc od laureatek najważniejszych czekoladowych konkursów. Od białej czekolady, przez mleczne i darkmilki aż po czystą miazgę, 100% kakao w “czekoladzie 100%”. Jest też mały i duży zestaw neapolitanek (małych degustacyjnych czekoladek) Domori, żeby spróbować ciemnej czekolady zrobionej z kakao z Wenezueli, Madagaskaru, Peru, Ekwadoru, Kolumbii i Tanzanii. Po wielu latach przerwy mamy znów dostęp do kakao w proszku Domori czy całej serii tabliczek z ziaren Criollo z plantacji Hacienda San Jose (Guasare, Porcelana, Puertomar, Puertofino, Chuao, Canoabo).
Pyszne i etyczne
Mam hyzia na punkcie nie tylko smaku i aromatu (jak to czekoladowemu degustatorowi przystało) czekolady, ale również etyki tej czekoladowej produkcji. Dlatego część czekolad powstało już w kraju pochodzenia kakao (np. na Madagaskarze czy Dominikanie). Ewentualnie zrobione są już w Europie, ale za to:
– sadząc drzewa za każdą sprzedaną tabliczkę (Original Beans – to już ponad 4 miliony kakaowców!), albo
– ratując przed wyginięciem dawne odmiany kakao (DOMORI – na plantacjach w Wenezueli i Ekwadorze).
Szczególnie polecam:
– plantacyjne tabliczki od Auro Chocolate (Filipiny), np. Paquibato – to jedne z top20 ziaren kakao na świecie wg konkursu Cacao of Excellence, w chwili pisania tego wpisu mamy jeszcze ostatnie sztuki czekolady Auro z rumem Don Papa,
– niemalże pełen wybór czekolad włoskiego DOMORI – najlepiej ocenianego Domu Czekolady w czekoladowej biblii Bernardiniego,
– pełen wybór czekolad MENAKAO z Madagaskaru – od pysznej mlecznej z kokosem, przez ciemną z limonką kafir i różowym pieprzem, aż po “ostateczne” 100% z nibsami kakao,
– obłędną wegańską tabliczkę z migdałami od Definite Chocolate,
– wszystkie czekolady ORIGINAL BEANS, jednej z najbardziej etycznych i “ekologicznych” marek na planecie, to właśnie one sadzą drzewa tam, gdzie bioróżnorodność jest dziś zagrożona.
P.S. W chwili pisania tego wpisu, mamy jeszcze ostatnie sztuki:
– odświętnej, ciemnej czekolady Auro z rumem Don Papa,
– serii ‘batonikowych’ małych tabliczek czekolady Domori – np. mleczna z ryżem preparowanym (!) czy mleczna gianduja z kawałeczkami orzechów laskowych w rozbrajająco niskiej cenie,
– czekolad bez dodatków z przyjaznej dla portfela serii Domori Antologia.
