Tag: czekoladki

Jak zostały odkryte czekoladowe perły – historia pralinki w pigułce

Współcześnie uchodzi za królową czekoladowych wyrobów. Zachwyca oko i podniebienie każdego konesera słodkości. Nie jest jednak wcale pewnym, że ten sam luksusowy los spotkałby ją, gdyby ci sami koneserzy wzięli ją do ust kilka wieków wstecz. W każdym bądź razie była nią zachwycona XVII wieczna elita na dworze Ludwika XIV. Jak głosi jedna z legend, to właśnie tam, we Francji…

Czytaj dalej

Neuhaus, bienvenue en Pologne!

  Aktualizacja: Pralinkowy butik jest już otwarty dla gości Manufaktury. Uważni goście łódzkiego centrum handlowego Manufaktura mogą zobaczyć, że tuż obok wyspy z czekoladowymi słodyczami marki Lindt budowany jest właśnie nieduży butik marki Neuhaus. Fani belgijskich czekoladek dobrze znają to nazwisko, pozostałym krótko objaśnię skąd moje zainteresowanie nowym sklepem. Zarówno (Rudolf) Lindt, jak i (Jean i Jean) Neuhaus zapisali się…

Czytaj dalej

Czekoladowe Święta Wielkanocne

Odkrywam ostatnio serwis społecznościowy Pinterest na którym już miliony ludzi z wielu krajów dzielą się tym, co ładne, co im się podoba, co przykuło ich uwagę. Związane tematycznie zdjęcia „przypina się” tam na swoich „tablicach”. W moim przypadku oczywiście najbardziej zainteresowała mnie czekolada i wszystko co z nią związane i to właśnie czekoladzie poświęcone są moje tablice. Mamy teraz świąteczny…

Czytaj dalej

Dlaczego powinniśmy temperować czekoladę? Jak to zrobić?

Pracując w kuchni z czekoladą – np. robiąc wyszukane czekoladki czy ozdabiając tort czekoladowymi detalami chcemy żeby rezultat naszej pracy był stosunkowo trwały, smaczny i estetyczny. Wydawałoby się, że wystarczy roztopić czekoladę, przygotować z niej to, co nam akurat potrzebne i czekać na oklaski. Nie działa to jednak w ten sposób. Prawdziwa czekolada składa się głównie z masy kakaowej, masła…

Czytaj dalej