Dzień Czekolady 2015

1

Posted on : 12-04-2015 | By : Piotr Krzciuk

Wielu czekoladowych odkryć życzymy czekoholikom i czekofilom z okazji dzisiejszego Dnia Czekolady.

Na warszawskich stronach Naszego Miasta pojawił się dziś okolicznościowy wywiad ze mną, uzupełniony czekoladowymi przepisami Aurory – zapraszam do lektury.

Swoją miłością do czekolady dzielił się dziś ze światem również Przyjaciel Sekretów, Piotr Rogucki.

Piotr Rogucki i czekolada Amedei Porcelana

Jeśli już tak jak Piotr dobrze rozumiesz się z ciemną („gorzką”) czekoladą, w sklepie Sekretów czeka jeszcze kilka tabliczek Porcelany. Jeśli chcesz podzielić się z bliskimi, możesz wybrać wersję w neapolitankach, czyli małych kwadratowych czekoladkach. Początkujący również znajdą tam coś dla siebie – od aromatycznej białej czekolady, przez świetne pierwsze spotkanie z dobrym kakao, aż do ekstremum, tabliczki czekolady 100% bez grama cukru dla żądnych wrażeń.

Czekoladowy „Top Chef”

0

Posted on : 02-10-2014 | By : Piotr Krzciuk

Jeśli nie udało Ci się obejrzeć programu na żywo, najnowszy odcinek kulinarnego show „Top Chef” – w którym razem z Wojciechem Modestem Amaro i Piotrem Roguckim ocenialiśmy dania z czekoladą – możesz już znaleźć na ipla.tv – warto! Zdaniem chefa Amaro – „rewelacyjna konkurencja”. Czekoladowy fondant Bartka Witkowskiego może śnić się po nocach ; – )

Powtórka w tv Polsat – niedziela, 14:15

Sekrety Czekolady w Telewizji Łódź

0

Posted on : 08-04-2014 | By : Piotr Krzciuk

Fragment programu „Dobry wieczór z Telewizją Łódź” (emitowanego 20.03.2014), a w nim Prawdziwa Czekolada, ja i mój bratanek.

Obejrzyj na YouTube

O czekoladzie w Rodin TV

0

Posted on : 14-02-2013 | By : Piotr Krzciuk

W Tłusty Czwartek swoją czekoladową pasją dzieliłem się z Moniką Niewiadomską i widzami jej programu „Zmysł smaku” w Rodin TV. Zapraszam do oglądania.

Sekrety Czekolady z wizytą w Opolu – posłuchaj wywiadu

0

Posted on : 14-01-2013 | By : Piotr Krzciuk

Przed miesiącem miałem przyjemność opowiadać o czekoladzie uczniom Zespołu Szkół TAK im. Ireny Sendlerowej w Opolu. Chapeau bas dla Natalii Anny Aurory Urbanek, która zaprosiła mnie do Opola. Dzięki Natalii aktualny rok szkolny w ZS TAK stał się Rokiem Czekolady(!), a uczniowie spotykają się regularnie w pozalekcyjnym Klubie Czekolady, m.in. czarując czekoladowe dania. Kiedy usłyszałem, że próbowali już nawet pitnej czekolady w wersji zbliżonej do azteckiej – wiedziałem, że nie może mnie tam zabraknąć. Serdecznie dziękuję za miłe przyjęcie i niezapomnianą atmosferę tego dnia.

Przy okazji moich dwóch czekoladowych wykładów udzieliłem też kilku wywiadów – zapraszam do posłuchania jednego z nich na stronie Radia Plus Opole dostępnej pod adresem http://www.plus.opole.pl/.

Miłość, pożądanie i… Czekolada (obejrzyj film)

0

Posted on : 14-11-2012 | By : Piotr Krzciuk

Jako że filmów o czekoladzie nigdy za wiele, polecam spędzić najbliższe trzy kwadranse oglądając wideo pt. „Miłość, pożądanie i… Czekolada”. Program troszkę „amerykański”, czasami nieco upraszczający rzeczywistość, ale naprawdę warto obejrzeć. Pojawiają się w nim ludzie dobrze znający się na czekoladzie – historycy (Clay Gordon) i znani czekoladnicy (Jacques Torres, Cecilia Tessieri z Amedei, bracia Mast).

W programie m.in.
– czekoladowy pokój Karla Lagerfelda,
– kakao u Majów i Azteków,
– historia czekoladziarni,
– rola Kwakrów w upowszechnieniu czekoladowego napoju i stworzeniu czekolady w tabliczkach,
– zmiany doby rewolucji przemysłowej,
– fenomen Hershey Kisses
– własności czekolady jako afrodyzjaku (de Sade, Casanova, Montezuma)
– czekolada a zdrowie
– czekolada z rzemieślnicznych manufaktur, nurt prawdziwej czekolady
– włosko-francuski pojedynek Amedei vs. Valrhona o najlepsze ziarna kakao
– Willy Wonka i magia czekolady

Wersja z polskim lektorem dostępna bezpłatnie na stronie http://vod.pl/milosc-pozadanie-i-czekolada,84256,w.html#fp=vod

Jeśli nie masz 45 minut, zobacz fajną 30-sekundową animację promującą Chocolat Frey – pojawi się po otworzeniu strony http://www.chocolatfrey.com/

„Wiem co jem” – odcinek czekoladowy

0

Posted on : 26-01-2011 | By : Piotr Krzciuk

Pisałem już o ciekawym odcinku programu Wiem co jem, który był poświęcony czekoladzie. Pojawił się w całości na platformie Onetu. Jeśli jeszcze nie widzieliście – zapraszam do obejrzenia. Warto zobaczyć chociaż dla kilku scen z Manufaktury Czekolady.

Otwórz stronę z filmem w nowym oknie

Odcinek „Wiem, co jem” o prawdziwej czekoladzie

0

Posted on : 01-10-2010 | By : Piotr Krzciuk

W najbliższą niedzielę, 3.10.2010 o 10:45 w TVN Style emisja programu „Wiem, co jem” poświęconego tym razem dobrej czekoladzie. Oglądajcie, jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o „pokarmie bogów” (jak Linneusz ochrzcił drzewo kakaowe) czy o Manufakturze Czekolady – młodej polskiej firmie, o której tabliczkach niedługo będzie głośno – nie tylko w dyskusjach czekoladowych koneserów.

Manufaktura Czekolady