Lektury na Święto Czekolady

0

Opublikowano : 12-04-2013 | Autor :

Z okazji Dnia Czekolady zapraszam do lektury dwóch świeżutkich tekstów:

mojego artykułu w „Mistrzu Branży” o czekoladzie od ziarna do tabliczki (bean-to-bar), warto zajrzeć choćby z powodu pokazanych tam pięknie zdobionych tabliczek Dick Taylor Craft Chocolate.
– artykułu Lee McCoya o tym, że 95% tego, co wiemy o czekoladzie, to bujda (po ang.)

Wszystkiego czekoladowego!